清酒発祥のお寺で酒母を仕込む。菩提酛清酒祭／正暦寺

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清酒発祥のお寺で酒母を仕込む。菩提酛清酒祭／正暦寺

2025年1月（日時未定）

清酒発祥の地・正暦寺では、毎年1月に境内で菩提酛（ぼだいもと）という酒母を仕込む行事が、行われます。かつて、寺院が鎮守や仏へ献上する御酒として自家醸造を始め、やがては大寺院にて僧坊酒（そうぼしゅ）が造られるようになった中、正暦寺は酒造りを行う寺院の筆頭格とされ、近代醸造法の基礎となる酒造技術が確立されていました。現在、お祭りで作られた酒母は「奈良県菩提酛による清酒製造研究会」に所属する奈良県の蔵元が持ち帰り、その酒母を用いて清酒を醸造しています。お祭では酒母を造る様子が見学できるほか、様々な蔵元による菩提酛清酒の試飲（有料）や販売会が行われます。当日は奈良交通臨時バスが運行予定です。詳しくはお寺まで。
（写真提供＝正暦寺）

※状況により、内容が変更される場合があります。詳しくは正暦寺公式ウェブサイトをご覧ください。

기본 정보

주소	〒630-8413 奈良市菩提山町157
찾아오시는 길	JR帯解駅から東に徒歩1時間半のため、車かタクシーの利用を推奨
문의	0742-62-9569（正暦寺）
링크	正暦寺公式ウェブサイトhttps://shoryakuji.jp/

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